"Savourez, dégustez chaque saveur ..." Message des Vaches aux humains
- Corinne Dupeyrat
- 24 août 2020
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 21 août
Je m’avance vers le troupeau de belles Vaches normandes à la robe rousse et blanche.
L’une d’elles relève la tête, s’approche lentement, la bouche encore pleine d’herbes charnues qu’elle mâche avec lenteur.
Puis elle prend la parole :
" Sois le bienvenu, Humain.
Nous sommes heureuses que ceux de ton espèce ouvrent ce dialogue avec nous : c’est un pas immense vers une nouvelle alliance, et nous t’en rendons grâce.
Sache que pour produire un lait onctueux et savoureux, nous, les Vaches, avons besoin de ruminer une herbe généreuse, riche et gorgée de rosée.
Et c’est avec joie que nous partageons le surplus de notre lait, afin que tu puisses goûter à ces arômes singuliers, fruits d’un long savoir.
Nous choisissons avec soin chaque brin d'herbe pour composer un bouquet de saveurs et de parfums uniques, selon nos besoins et nos envies du moment.
Nous mâchons puis re-mâchons avec délectation chaque feuille, chaque pousse tendre, jusqu’à en extraire la moindre molécule.
À chaque bouchée, les goûts, les arômes, les textures se mêlent en une symphonie succulente.
Souviens-toi, Humain : l’alimentation est ta première médecine.
Le plaisir de la dégustation est essentiel : il permet d’absorber chaque particule des minéraux, oligo-éléments et vitamines offerts par la Nature.
Il s'agit d'un processus chimique et alchimique qui t’apporte l’énergie vitale dont tu as besoin.
Prends le temps de remercier la Nature pour ce qu’elle dépose généreusement dans ton assiette.
Choisis chaque aliment avec sagesse, et prend plaisir à le savourer.
Car ce ne sont pas seulement des nutriments dont tu alimentes ton corps, c'est aussi de ce bonheur dont tu te nourris. "
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